米沢牛の様々な部位を堪能できるのがコースの醍醐味。記念日・誕生日などにふさわしいプランをご用意しております。お肉とよく合うワインもご用意しておりますので、ぜひ合わせてお楽しみください。
紅葉(もみじ)彩り大皿コース
【日月火限定】上杉、そして米沢牛を知ってもらうためのバリューコース
日月火水の曜日限定コース♪ 上杉、そして米沢牛を知ってもらうため破格の高コスパコースです。焼肉を中心に構成しておりますので、とりあえずこのコースをご注文いただき、「色々なお肉を食べたい」「好きな部位を食べたい、追加したい」「好きな飯&麺物が食べたい」「ここではサクッとお肉を食べたい」っというお客様に気軽にご利用頂けます。
コース内容（全11品）
・サラダ～季節のドレッシング～
・山形の食材を中心とした前菜三種
・山形牛生ユッケ
・極芯タン
・元祖米沢牛焼きしゃぶ
・米沢牛の赤身
・米沢牛のお勧め赤身
・米沢牛のばら肉
・希少黒毛和牛ハラミ
・米沢牛サーロインすき焼き風
・炭火で炙る焼き野菜
9,000円(税サ込)
※こちらのコースはご飯&麺物、デザートは付いておりません。
上杉「赤身」の宴コース
【誕生日/記念日&乾杯ドリンク付】希少な長期肥育の米沢牛ヒレや元祖焼きしゃぶ、厳選赤身肉2種等（ネット予約限定コース）+デザートをお祝いメッセージ入りに変更可能♪
希少な長期肥育米沢牛のヒレ肉や売切れ御免の大人気「米沢牛100％ハンバーグ」、おすすめの「赤身」など極上のメニューを愉しめるコースをご用意いたしました デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。
☆デザートをお祝いメッセージ入りに+1,000円で変更可能☆
コース内容（全11品）
・サラダ～季節のドレッシング～
・予約必須の米沢牛100％ハンバーグ
・秘伝のねぎタン
・希少長期肥育米沢牛ヒレ
・元祖焼きしゃぶ
・炭火で炙る焼き野菜
・本日の赤身
・料理長お勧めの赤身
・希少黒毛和牛ハラミ
・〆の山形蕎麦～やまがた最上鶏のチャーシューをのせて～
・自家製デザート
☆デザートをお祝いメッセージ入りに+1,000円で変更可能☆
★コースご予約時【ご要望】欄に、ご注文とメッセージ内容をご共有ください★
12,500円(税サ込)
上杉 贅沢コース
オリジナルの牛寿司合計6貫と、焼肉では希少な長期肥育の米沢牛ヒレや元祖焼きしゃぶ等、贅を尽くしたコース
寿司職人直伝のよりどり牛寿司6貫と希少な長期肥育米沢牛のヒレ肉や、おすすめの「赤身」など極上のメニューを愉しめるコースをご用意いたしました。食後にはメッセージ付きのデザートプレートにてサプライズ演出も◎ デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。
コース内容（全10品）
乾杯用にドリンク1杯付き
・前菜としての牛寿司２貫
・秘伝のネギタン
・希少長期肥育米沢牛ヒレ
・サラダ～季節のドレッシング～
・元祖焼きしゃぶ
・炭火で炙る焼き野菜
・本日の赤身
・料理長お勧めの赤身
・〆としての牛寿司４貫
・自家製デザート
16,000円(税サ込)
飲み放題付き！酒宴 大皿コース
【飲み放題150分付】接待、ご家族のお祝い事にお勧め♪米沢牛サーロインや米沢牛肉豆腐など
期間限定で飲み放題コースが登場！
気兼ねなく、美味しい焼肉とお酒を楽お楽しみください。
米沢牛の焼肉、肉豆腐、そしてご飯・・・さらに山形の地酒。
山形の食材を使用した前菜3種から始まり、米沢牛をメインにした大皿盛は圧巻の一言。そこに今回は山形県産の「つや姫」土鍋炊きご飯も付いてボリュームともに満点なコース！飲み放題が付いてリーズナブルな価格なので仲間内の飲み会や女子会、接待など様々なシーンにおすすめ。
コース内容（全14品）
・米沢牛と季節の山形食材を使用した前菜3種
・厳選タン塩 特製ネギダレ付
・長期肥育の米沢牛サーロイン
・米沢牛の赤身
・米沢牛のカルビ
・山形地場産鶏肉の2種
・炭火で炙る彩り盛込み野菜
・箸休めの山形野菜を使ったオリジナルサラダ
・山形県産「つや姫」土鍋炊きご飯
・お酒がすすむ米沢牛の肉豆腐
・山形県産フルーツを使った自家製デザート
14,000円(税サ込)
■ビール
■ウイスキー・ハイボール
■ワイン赤・白
■サワー系
■焼酎
■マッコリ
■ソフトドリンク
■山形の地酒
※飲み放題のラストオーダーは30分前にお伺いします。
米沢牛シャトーブリアンコース
【1日3組限定/個室確約&乾杯ドリンク付】ヒレの王様とも称される希少部位
米沢牛A5ランクの希少部位『シャトーブリアン』と、『サーロイン』を味わえる贅沢なコースをご用意いたしました。極芯の『タン』と黒毛和牛の『ハラミ』もしっかりお楽しみいただけます。記念日のお祝いや大切な接待など、特別なシーンに最適。おもてなしの席にふさわしいVIP個室もございますので、ご希望などはお気軽にご相談ください。
（※大変希少部位な為、品切れになる場合がございます。その場合は予めご連絡して別なコースに変更して頂く場合がございます。誠に申し訳ございませんがご了承ください。）
コース内容（全11品）
乾杯用にドリンク1杯付き
・サラダ～季節のドレッシング～
・山形の食材を中心とした前菜三種
・上杉の逸品
・極芯タン
・長期肥育希少米沢牛シャトーブリアン
・米沢牛サーロイン
・米沢牛本日のお勧め
・希少黒毛和牛ハラミ
・炭火で炙る焼き野菜
・お食事三種より
・自家製デザート
20,000円(税サ込)
米沢牛サーロインコース
【1日3組限定/個室確約&乾杯ドリンク付】黒毛和牛の『タン』と『ハラミ』も味わえる
米沢牛A5ランクの『サーロイン』と『ヒレ』、黒毛和牛の『タン』と『ハラミ』をご堪能いただけるコースです。記念日や接待といったおもてなしの席はもちろん、デートやハレの日など様々なシーンでどうぞ。ワインをはじめ、お料理に合うドリンクも多数ご用意しておりますので、ぜひ合わせてご利用くださいませ。
コース内容（全11品）
乾杯用にドリンク1杯付き
・サラダ～季節のドレッシング～
・山形の食材を中心とした前菜三種
・上杉の逸品
・極芯タン
・米沢牛サーロイン
・米沢牛しんしん
・米沢牛本日のお勧め
・希少黒毛和牛ハラミ
・炭火で炙る焼き野菜
・お食事三種より
・自家製デザート
15,800円(税サ込)
